Cesena ha ospitato il Romagna Wine Festival e fra le location prescelte anche il Foro Annonario, cuore della cittadina, sede dello show cooking “Chef per un giorno” che ha visto protagonisti otto appassionati di cucina impegnati in un’avvincente sfida per la preparazione della tagliatella romagnola perfetta.La storica piazza coperta ha fatto da cornice ad un pomeriggio di divertimento dedicato alla tradizione della buona cucina condita con un pizzico di agonismo.La gara è iniziata alle ore 15,00 e i concorrenti, selezionati tra gli allievi dell’Istituto Alberghiero ‘Pellegrino Artusi’ di Forlimpopoli e tra i vincitori della sfida finale del Corso di Cucina di primo Livello di Cook Academy, hanno avuto circa un’ora di tempo per realizzare 1 kg di pasta sfoglia, cuocerla e condirla con ragù o altri sughi a loro scelta. Il tutto davanti ad una giuria di esperti e al pubblico che ha assistito allo show cooking e assaggiato tagliatelle preparate dagli sfidanti.A giudicare la miglior tagliatella della ricetta romagnola è stata una giuria tecnica composta da numerosi esperti: un sommelier di Ais, la blogger di cucina Azzurra Gasperini, la chef Alessandra Baruzzi presidente di Lady Chef Emilia Romagna, Carla Brigliadori gourmand dell’Associazione Chef to Chef, Alessandro Rossi dell’Accademia dei Caplet, Maria Chiara Zucchi de La Madia Travelfood, Enrica Mancini in rappresentanza di Conad.Durante la competizione dei cuochi dilettanti infatti, si sono susseguite dimostrazioni pratiche di preparazione della pasta sfoglia fatta in casa eseguite direttamente dalle Mariette di Casa Artusi che hanno insegnato al pubblico presente come preparare le tagliatelle con i loro Laboratori di pasta fresca.

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