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CERVIA: Saline, una raccolta "importante" per superare la crisi | VIDEO
E’ iniziata la raccolta del sale al parco delle saline di Cervia. Siamo andati a vedere come si sta svolgendo questo momento fondamentale della stagione, mentre sul fronte societario ci sono importanti novità.
Da un lato una raccolta che si annuncia come straordinaria, dall'altro un buco di bilancio da 861mila euro e l'uscita di uno dei soci, la Provincia di Ravenna, che comporterà necessariamente un riassetto societario. Sono gli alti e bassi con cui deve fare i conti il Parco delle Saline di Cervia.
Dopo un 2025 difficilissimo, segnato dalle abbondanti piogge arrivate proprio nei momenti cruciali della stagione, quest'anno il clima secco e caldo sta invece favorendo la raccolta del sale. Una produzione che, secondo il presidente Giuseppe Pomicetti, dovrebbe essere sufficiente a soddisfare le numerose richieste che stanno arrivando.
GIUSEPPE POMICETTI – Presidente Parco della Salina di Cervia
Il livello della produzione è veramente importante. Quest'anno il tempo ci ha aiutato, l'esperienza e la bravura dei nostri salinari sono state determinanti. Credo che mettere in magazzino il sale sarà sufficiente per poter soddisfare tutte le richieste che ci stanno arrivando.
Pesa però il bilancio negativo, che ha portato la Provincia di Ravenna a mettere all'asta le proprie quote della società, per non dover ripianare il debito. Il 18 per cento della compagine sociale sarà quindi ceduto nelle prossime settimane.
Il Comune di Cervia, primo azionista, ha già annunciato di non avere intenzione di acquistare altre quote.
GIUSEPPE POMICETTI – Presidente Parco della Salina di Cervia
La Provincia ha messo all'asta le proprie quote. Ci sarà qualcuno che manifesterà interesse e che entrerà nella compagine sociale, ma questo non ci crea particolari problemi.
L'asta è in programma il 7 settembre. Nel frattempo, l'attenzione resta tutta concentrata sulla raccolta. Perché è proprio il sale, oggi, la vera e unica arma per risollevarsi dalla crisi.
L'obiettivo è aumentare l'efficienza della salina e, in prospettiva, migliorare e ampliare anche la capacità produttiva. Una raccolta abbondante, dunque, per tornare a riempire i magazzini e dare ossigeno ai conti di una realtà che, dopo un anno nero, cerca ora nel suo prodotto più prezioso la strada per ripartire.
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