Percorsi gastronomici e suggestioni culturali: nel fine settimana del 3, 4 e  5 ottobre torna a Cesena il Festival del Cibo di Strada.L’iniziativa, organizzata da Confesercenti Cesenate, Slow food Cesena e dall’Assessorato Regionale  al Turismo e al Commercio è giunta alla 15esima edizione. Dal 2000 infatti ogni anno per un week end Piazza della Liberta, in pieno centro storico ospita gli stand gastronomici di molte regioni d’Italia o, ad anni alterni, di diversi paesi del mondo.Quest’anno il festival è tutto dedicato all’ Italia. Le diverse regioni confrontano i loro cibi di strada e offrono ai visitatori la possibilità di assaggiare le loro gustose specialità tipiche.La proposta dei cibi di strada in Italia è tendenzialmente tipica delle regioni meridionali, ma anno dopo anno il piacere di gustare questi cibi è cresciuto anche fra i romagnoli e sono progressivamente aumentate le presenze all’evento.Ma coniugare il Cibo di Strada con lo Slow Food è possibile?Francesca Rocchi, Presidente di  Slow Food Italia: “Siamo vicini a questo modo perché è una maniera popolare e sicuramente è la base della tradizione. In questi cibi troviamo l’ immediatezza e il territorio”. Spiega: “Ultimamente siamo riusciti a migliorare anche la qualità delle materie prime impiegate, quindi si può fare il cibo di strada Slow Food”.Cibo di strada di qualità dunque come modalità per promuovere anche il territorio. Il cibo è infatti una componente molto importante per riuscire a veicolare il turismo e quest’ iniziativa ha attirato numerosi visitatori provenienti anche da fuori Cesena.Andrea Corsini Assessore regionale  al Turismo e al Commercio: “Tutto quello che è cibo di strada, tutto quello che è qualità del prodotto significa anche espressione del territorio e della sua bellezza e della tipicità della nostra meravigliosa regione, quindi un patrimonio diffuso di cultura alimentare”.Il Sindaco di Cesena Paolo Lucchi: “Il festival del Cibo di Strada attira moltissima persone da fuori cesena e rappresenta per noi un palcoscenico importante. Questo evento è stato pensato per gustare il cibo e raccontarselo vivendo la città. Cesena è una città bellissima e il festival la esalta nella maniera migliore”.

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