10 NOVEMBRE 2025

BOLOGNA: La Clai riscopre la Mortadella del Tanara del 1644 | VIDEO

ATTUALITÀ - Un viaggio a ritroso nel tempo, fino al 1644, per riscoprire e valorizzare un caposaldo della tradizione gastronomica emiliana: la Mortadella. Si è tenuto sabato 8 novembre, presso la splendida Villa La Babina della Clai a Sasso Morelli, il convegno di grande rilievo storico e culinario intitolato "La Mortadella del Tanara 1644". L'evento, inserito nel calendario del Baccanale 2025 a tema "Un Mondo di Spezie", ha celebrato il frutto di una profonda collaborazione tra la cooperativa agroalimentare Clai e l'Università di Bologna. Come ha spiegato il Presidente di Clai, Giovanni Bettini, intervistato a margine del convegno, l'iniziativa nasce da una ricerca "molto importante" avviata nel 2023. L'obiettivo era ambizioso: recuperare e riprendere la ricetta originale della Mortadella di Bologna come documentata nel 1644. "Abbiamo pensato che fosse il momento giusto per presentare una ricerca molto importante, una collaborazione che è partita alcuni anni fa... per riprendere una ricetta originale della Mortadella di Bologna," ha dichiarato Bettini. "È la ricetta del Tanara 1644, perciò una riscoperta di un prodotto che poi ancora oggi rappresenta il meglio della salumeria italiana." Il convegno, che ha registrato il tutto esaurito, ha visto la partecipazione non solo degli addetti ai lavori e dei responsabili del salumificio Clai, ma anche di un pubblico numeroso e appassionato, desideroso di conoscere i dettagli di questa operazione di recupero storico-gastronomico. Bettini ha sottolineato come la base di questa riscoperta risieda nella grande qualità, competenza e anche apertura all'innovazione che rappresenta la Clai. La capacità della cooperativa di bilanciare il rispetto per la tradizione con la spinta all'innovazione è ciò che ha reso possibile riportare in vita la ricetta secolare. L'evento si è concluso con una straordinaria degustazione del prodotto riscoperto, permettendo ai presenti di assaporare direttamente il risultato di questo lodevole lavoro di ricerca. La riscoperta della Mortadella del Tanara 1644 non è solo un omaggio al passato, ma un’affermazione della ricchezza e della profondità della cultura salumiera italiana.

10 NOVEMBRE 2025

RIMINI: Caso Pierina, ascoltati in udienza i figli della vittima | VIDEO

CRONACA - Nuova udienza al tribunale di Rimini del processo sull’omicidio di Pierina Paganelli che vede come unico imputato Louis Dassilva. Ascoltati due figli della vittima. Il terzo sarà ascoltato lunedì prossimo.    Nell’udienza di lunedì sono stati ascoltati i figli della vittima che hanno descritto la madre come una donna presente nella vita famigliare, e molto energica.   Molte le domande incentrate sulla figura di Manuela Bianchi, nuora della vittima che ha intrattenuto una relazione extraconiugale con il presunto assassino. È stato ricordato come la donna sia andata via di casa tre settimane prima dell’incidente automobilistico che ha coinvolto Giuliano Saponi, evento su cui aleggiano molti misteri dato che non è mai stato individuato il responsabile. Giacomo ha definito la cognata una “manipolatrice”, perché risultava convincente nel rappresentarsi come vittima.  Bianchi era presente in tribunale, ma in un’altra aula dove si è tenuta l’udienza, davanti al gip, in merito alla querela per stalking nei confronti di Valeria Bartolucci. Il gip si è riservato di decidere sulla richiesta di archiviazione.  (Foto di Manuel Migliorini)

10 NOVEMBRE 2025

CALCIO: Il piano di Mignani fa centro, “Ci siamo sporcati, episodi determinanti” | VIDEO

SPORT - Lasciati i primi 25 minuti all’Avellino, il Cesena di Michele Mignani ha poi siglato tre reti che sono valse il secondo successo casalingo stagionale. Il tecnico genovese ha riscattato la sconfitta immeritata di Bari. Sentiamo.

10 NOVEMBRE 2025

CESENA: Furto lampo in centro, colpita gioielleria Frattini

CRONACA - Un furto messo a segno in appena due minuti ha colpito nella notte tra sabato e domenica la gioielleria Frattini, in via Cesare Battisti, nel pieno centro di Cesena. Il colpo è avvenuto intorno alle 2.45, quando due individui a bordo di una Mercedes hanno forzato l’ingresso laterale del negozio utilizzando un flessibile ad alta velocità per tagliare il lucchetto della porta. Una volta dentro, uno dei ladri ha puntato alla vetrina dove solitamente vengono esposti i gioielli con diamanti, trovandola però vuota. Il complice, nel frattempo, ha spaccato due vetrine con una mazzetta, raccogliendo rapidamente quanto possibile prima della fuga. In meno di due minuti i malviventi si sono dileguati, lasciando dietro di sé vetri in frantumi e grande disordine. Il bottino è ancora in corso di quantificazione. Sul posto sono intervenuti Carabinieri e Polizia di Stato, con la scientifica impegnata nei rilievi per cercare tracce utili all’identificazione dei responsabili. Nella mattinata di domenica sono iniziati i lavori di pulizia e l’inventario dei danni, mentre proseguono le indagini per individuare la banda autrice del colpo.

10 NOVEMBRE 2025

MOTORI: Super Bezzecchi a Portimao

SPORT - Lo Scorpione di Viserba ha portato in trionfo l'Aprilia. Marco Bezzecchi trionfa a Portimao, nel penultimo appuntamento stagionale di Motogp. Il pilota di Viserba ha preceduto i due spagnoli Alex Marquez del team Gresini e Pedro Acosta. Al debutto nella classe regina l’emiliano Nicolò Bulega ha invece chiuso la gara in 15esima piazza, davanti al cesenate Lorenzo Savadori. Altra domenica da dimenticare per Francesco Bagnaia, caduto con la sua Ducati a metà gara. Per lo scorpione riminese Bezzecchi si tratta del secondo successo stagionale, dopo quello ottenuto in Gran Bretagna. Il mondiale di Motogp terminerà a Valencia il 16 novembre.