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BOLOGNA: A via la 35^ edizione del Sana, aziende alluvionate ospitate gratis | VIDEO
Al via a BolognaFiere la 35a edizione di Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale nel segno di tutto ciò che è green, bio, salutare e veg. Il Sana quest’anno parla ancora più internazionale: delle oltre 650 aziende espositrici, quasi 100, il 15%, arrivano dall’estero. Il Salone occuperà circa cinque padiglioni e 20.000 mq di superficie. Le aziende alluvionate saranno ospitate al salone gratis. L’appuntamento con aziende e professionisti del comparto Organic & Natural Food è dal 7 al 9 settembre mentre saranno aperte anche il 10 settembre le aree del Care & Beauty e del Green Lifestyle. Quest’anno a rendere ancora più attrattiva la principale vetrina per il mercato italiano del bio e del naturale, un ricco cartellone di iniziative che faranno il punto sull’andamento del settore e ne anticiperanno le tendenze. Punto debole del settore Bio resta la poca sostenibilità economica diminuita ancora di più a causa della forte inflazione.
"Bisogna supportare di fatto chi produce. E' chiaro che c'è un tema di costi: il prodotto sostenibile e biologico è un prodotto di qualità. Per questo credo che dovremo fare anche un'operazione di educazione, chi consuma deve fare una scelta importante di campo" commenta a proposito Gianpiero Calzolari, presidente di BolognaFiere. "Stiamo attraversando un periodo difficile, i consumi stanno diminuendo e il Governo deve prendere a cuore questo problema. C'è un calo soprattutto nell'acquisto dell'ortofrutta e del fresco, e anche il biologico ne risente. Dobbiamo trovare meccanismi di agevolazione e incentivazione per ridurre i prezzi complessivi e rendere tutto più accessibile ai consumatori" sottolinea Alessio Mammi, assessore regionale all'Agricoltura.
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