14 OTTOBRE 2022

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14 OTTOBRE 2022 - 08:12


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FERRARA: Caro bollette, stangata anche per i fornai | VIDEO

I prezzi dell’energia sono triplicati, quelli delle materie prime come farina, pomodoro, latte e olio quasi raddoppiati, una situazione diventata insostenibile per cittadini e imprese. Difficile far quadrare i conti. Ai fornai di Ferrara, città famosa per la sua Coppietta Igp, produrre pane non era mai costato così tanto prima d’ora. Tra le piccole attività più colpite ci sono alberghi, bar, ristoranti e proprio i panifici, costretti a un enorme impiego di energia per la produzione di un bene tra i più consumati dagli italiani. Ritoccati di qualche centesimo i prezzi di vendita, una strategia “indispensabile per mantenere inalterata la qualità delle materie prime utilizzate - ci evidenziano - ma che da sola non basta per colmare lo spropositato aumento dei costi. Per contenerli dovremmo spegnere i forni, ma questo vorrebbe dire non produrre pane".




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